Nytårsmenu 2024
Forret:
Jomfruhummerbisque m. tigerrejer, bagte urter, grøn olie og pyntet m. langtidsbagt fennikel.
Mellemret:
Smør bagt torsk, på smør stegte svampe, m. cremet orangesky og søde tomater.
Hovedret:
Kalvemørbrad fra Himmerland serveret m. karamelliseret selleripuré, grillede broccolini, syltede rødløg, kartoffelbrud m. urter, brunet smør og sødekartofler samt rødvinsglace.
Dessert:
Chokoladefondant m. havtornparfait, nødder og kokos crumble, toppet m marengs.
Kr. 449,00 pr. kuvert
Obs! Bestil senest d. 24 december pr. mail og få 10%
rabat på nytårsmenuen.
Mail: mad@caws.dk
