Koldt: Hjemme stegt blinis med krebs og urter. Lynstegt tun m. citron creme. Rimmet laks m. purløgs mayo. Kalvecarpaccio m. trøffelmayo, vesterhavsost og frisse. Spidskålssalat m. ærter, agurk, blomkål, ymerdressing og toppet m. tranebær og mandler. Romaine salat vendt i cæsar dressing, m. croutoner, parmesan …
Koldt: Marineret tiger rejer i hjerte salat. Kold røget laks m. rygeoste creme og ørredrogn. Let grillet broccolini og sprøde gulerødder på bund af radicchio, vendt med estragon vinaigrette og toppet med saltet mandler. Salat m. grillet peberfrugt og squash vendt m. rucola og feta. …
Satay kyllingspyd Stor crispy reje, serveret m. chilimayo Charcuteri m. 2 slags pølse og skinke Rosa stegt Kalvetyksteg m. estragong creme og syltet rødløg, serveret på sprød crouton Lyn stegt tun m. dild/citron creme Zucchini m. aioli og sprød salat Blinis m. rygeoste creme og …
Satay kyllingspyd Stor crispy reje, serveret m. chilimayo Charcuteri m. 2 slags pølse og skinke Rosa stegt Kalvetyksteg m. estragong creme og syltet rødløg, serveret på sprød crouton Lyn stegt tun m. dild/citron creme Zucchini m. aioli og sprød salat Blinis m. rygeoste creme og laks …
Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter
Lynstegt tun med citron/dildcreme og dild på sprød crouton. Rosa stegt kalvetyksteg med estragoncreme og syltet rødløg, serveret på sprød crouton. Stor crispy reje Rørt laksetatar vendt med skalotteløg, kørvel, sennep, creme fraiche serveret på sprød crouton. Rørt oksetatar m. urte creme på spød crouton …
Nordisk buffet Fisken: Færøsk rimet laks m. dild/citron creme. Rejesalat, på grønlandske rejer vendt m. bladselleri, æble, skalotteløg og mix salat. Det kolde: Perlebygs salat m. asparges, baby spinat, vesterhavs ost og vendt i persille/citron vinaigrette kartoffel salat lavet på danske kartofler vendt i purløgs/karse …
Koldt Lyn stegt tun m. brændt citron creme. Klassisk Vitello Tonnato, Stegt kalvesteg m. tunsauce og stegte kapers. Pastasalat m. hvidvin, parmesan, stegte peberfrugter, stegte svampe og persille. Salat Caprese, lavet på Cherry tomater, små mozzarella kugler og spæd salat, vendt i pesto. Charcuteribræt 2 …
Mortensaften fredag d. 10 november Så er vi klar til at modtage bestillinger, hvis du vil være sikker på and til Mortensaften. Timian stegt berberiandebryst med hjemmelavet rødkål, rodfrugter, stegte kartofler, cremet græskar puré samt andesauce smagt til med ribsgele. Pris pr. kuvert 175,00 kr. …
Sprød kroket med saftig torsk og danske urter, serveret med urtemayo. Caw´s hjemmelavet nugget af saftig marineret kyllingefilet vendt i panko, serveret med sauce tartare. Stor crispy reje, serveret med chilimayo. Okse-chorizo (pølse) svøbt i bacon Lynstegt tun med citron/dildcreme og frisk dild på sprød …
